一日三餐的重要性，早餐必不可少，不仅要吃早餐而且要合理的搭配才能有益于身体健康。

　　早餐的重要性在于身体经过12小时左右的时间没有进食，对能量的需求很迫切，一顿合理搭配的早餐能让身体正常运转起来，以应付一天生活的需要。

　　研究发现，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和营养素。

　　食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源，早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例，应为5：1：0.7，这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用，同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能，两者互补，使整个上午的血糖维持在稳定的水平，来满足大脑对血糖供给的需求，对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。